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 做法：春笋切成  片 后加少许盐
捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅
 烧热，倒入2勺油，放入生 姜、 春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上 锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。